בדין חיוב חלה בדבר המבושל
נשאלתי מה הדין לגבי חיוב הפרשת חלה בקוגל או בפסטה או ברביולי שהכנת העיסה היא על דעת לבשל ולא מכנים מזה לחם ?
תשובה: המשנה בחלה פ"א מ"ה מתני' עיסה שתחילתה וסופה סופגנין פטורה מן החלה תחילתה סופגנין וסופה עיסה תחילתה עיסה וסופה סופגנין חייבת בחלה.
ונחלקו בזה הראשונים איך להגדיר תחילתה סופגנין האם צריך שיהיה דווקא סופגנין או אפילו על דעת דבר שהוא כעין סופגנין.
שיטת רבינו תם הוכיח את זה מהמשנה (חלה פ"א מ"ה) דתנן עיסה שתחילתה וסופה סופגנין פטורה מן החלה תחילתה סופגנין וסופה עיסה תחילתה עיסה וסופה סופגנין חייבת בחלה ולכך דווקא עיסה רכה מתקיימת בה הדין של המשנה.
אבל שיטת רבינו שמשון שהמשנה בחלה לגבי סופגנין מדובר שרצה לעשות סופגנין ועשה לחם, לחם ועשה סופגנין, אבל בחשב לבשל ובישל יהיה פטור והוכיח את זה מהגמרא בפרק כיצד מברכין לז עמוד ב לחם העשוי לכותח ששם נעשה בלילה עבה ושם לא מתחייב בחלה ולכך לשיטת רבינו שמשון כל עיסה בין עבה בין רכה כל שחשב לבשל אותה ובישל אותה פטורה מחיוב חלה וכך פסק גם הרמב"ם (פרק ו הלכה יג) וגם הרמב"ן והר"ן והרשב"א.
וכך נפסק בשו"ע (סימן שכט סעיף ג) עיסה שבלילתה עבה וגלגלה על דעת לבשלה או לטגנה או לעשותה סופגנין או ליבשה בחמה ועשה כן פטורה גלגלה לעשות ממנה לחם ונמלך לבשלה או לטגנה או לעשותה סופגנין או ליבשה בחמה חייבת שכבר נתחייבה משעת גלגול. גלגלה על דעת סופגנין וכיוצא בהן ונמלך לעשותה לחם חייבת בחלה עד כאן.
ולכאורה זה ממש כנידון שלנו לגבי פסטה או רביולי שזה על דעת לבשל ולכך בפסטה או רביולי לא חייב להפריש חלה מאחר שעשה את עיסה על דעת לבשל ונפטרה מחיוב חלה. והרמ"א בדרכי משה כתב שבלאקשין [פסטה] גם הרבינו תם יסכים להקל [ויש אחרונים שלא הסכימו לזה]. אבל בקוגל יש לדון שהרי אופן הכנה שלו הוא בישול אבל אחרי כן נכנס לאפיה בתנור או שנותנים אותו לתוך סיר בלי עוד משקה וזה כמו אפיה ואז יכול להיות שזה לבסוף לחם ולא סופגנין ולכך יהיה חייב בהפרשת חלה.
ונחלקו בזה גדולי האחרונים בדרך אמונה (הלכות בכורים פרק ו אות צב) כתב שקוגל דינו כאפיה וכן נקט בציון הלכה בשם מו"ח הרב יוסף שלום אלישיב זצ"ל ולכך כתב שמתחייב בחלה. ולכאורה צריך להפריש דווקא אחרי האפיה שאז חייב לרבינו שמשון כי לפני כן רוב האטריות עושים על דעת לבשל ולא על דעת לאפות וכאן החיוב רק אחרי שאפה.
ויש חולקים שכוון שזה עבר בישול תחילה גם אם אחרי כן עבר תהליך אפיה זה לא גורם לחייב בחלה כיוון שהבישול עשה את הקוגל לראוי לאכילה גם עם עבר תהליך בישול זה רק הוסיף בו משהו אבל זה לא הדבר החשוב שהפך אותו לראוי לאכילה. כך הובא בשם הרב עובדיה יוסף זצ"ל בספר משנת יוסף (עמוד מח). וכך כתוב הרב שלמה זלמן אוירבך זצ"ל בשו"ת מנחת שלמה (ח"ג סימן קנח אות טז) שאין חיוב הפרשת חלה בקוגל.
והיוצא מדברינו
שלא צריך להפריש בפסטה או רביולי כיוון שזה רק בישול
ובקוגל יש לסמוך שלא צריך להפריש והרוצה להחמיר על עצמו יכול להפריש בלי ברכה לאחר האפיה שזה זמן החיו
